Скумрията в хартия без да умирисва цялата къща -на сух тиган и целият сок остава вътре

Днес имаме оригинален, много необичаен вариант за приготвяне на скумрия. Този метод е интересен, тъй като рибата се поставя върху лук, увива се в хартия и се готви в сух тиган.

И благодарение на хартията, скумрията се приготвя в собствен сос и се оказва вкусна, сочна и, което е важно, също полезна. Не пропускайте да опитате, препоръчвам!

СЪСТАВКИ:

  • Скумрия прясно размразена – 2 бр
  • Лук – 2-3 глави
  • Лимон – 1 бр.
  • Сол, смлян черен пипер – на вкус
  • Смлян джинджифил – 1/4 чаена лъжичка
  • Подправка за риба – 1 ч.л.

Процес на готвене:

Почиствам скумрията: измивам я, отстранявам главата и всички перки. Смесвам приготвените подправки със сол и разтривам готовата скумрия с тях.


Нарезвам няколко резенчета лимон.

Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, добавят се останалите подправки и сол и малко лимонов сок. Разбърквам с ръце, като леко търкам, за да стане по-меко.

Върху подготвената пергаментна хартия намазвам първо малко лук. Аз слагам скумрия на върха и сложете няколко резена лимон вътре скумрията. Отгоре сложете отново слой лук.

Покривам го с хартия и увивам скумрията като бонбон.

Гответе рибата в сух тиган на слаб огън от всяка страна за около 15 минути, времето за готвене може да варира в зависимост от размера на скумрията.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *