Нежно и много вкусно руло с банани: Топи се в устата

Нежно и много вкусно руло с банани: Топи се в устата

Необходими съставки:

7 яйца
100 гр. + 7 супени лъжици захар
15 супени лъжици брашно (тип 550)
7 супени лъжици + 100 грама смлени орехи
500 мл. мляко
½ пакетче бакпулвер
250 гр. масло/маргарин с вкус на ванилия
1 лимон
4 големи банана

Начин на приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг. Разбийте жълтъците със 7 супени лъжици захар, след което ги смесете с белтъците. Към сместа добавете 7 супени лъжици брашно, бакпулвер и 7 супени лъжици смлени орехи.

Излейте в тава, покрита с хартия за печене (голямата тава от фурната) и печете на 200 градуса, 10-15 минути. Готовият блат увийте в кърпа и оставете да престои така, докато приготвите крема.

Приготвяне на крема:

От 500 мл. мляко отделете 200 мл., а останалото сложете да кипне. Към него добавете 100 грама захар, а към млякото, което сте отделили, добавете 8 супени лъжици брашно. Когато млякото кипне, постепенно добавете сместа, докато се свари и сгъсти, след това отстранете от огъня и оставете да се охлади. Към охладения крем добавете разбитото на пяна масло и малко лимонов сок.

Обелете бананите и ги напръсквайте с лимонов сок, за да не потъмнея. Блатът намажете с крема (оставете малко от сместа за покриване на рулото отгоре).

Сложете по два банана в двата края на кората и ги увийте заедно с кората и едновременно от двете страни към средата. Намажете с останалата част от крема и поръсете с останалата част от смлените орехи.